
Ne Mezgit Ne Kalkan! Türkiye’nin Sofralarındaki Yeni Şampiyon Balık Açıklandı
Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan balık sofralarında dengeler değişti. Geleneksel mezgit ve kalkan yerini başka bir tür balığa bırakıyor. Uzmanların açıklamasına göre, hem besin değeri hem de erişilebilirliğiyle öne çıkan bu balık, sofraların yeni favorisi olmayı başardı. Türkiye’nin üç tarafı denizlerle çevrili olması, balıkçılığı ve deniz ürünlerini mutfağın önemli bir parçası haline getiriyor. Uzun yıllardır mezgit,…